Proteine sind ein essenzieller Baustein in der Ernährung eines jeden Menschen. Mit Hinblick auf eine stetig wachsende Weltbevölkerung und eine immer knappere Rohstoffverfügbarkeit sind wir gefordert, neue, alternative Proteinquellen zu erschließen. Auch hier leistet die Ölmühle Oberschwaben ihren Beitrag zur fortschrittlichen und nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Im Jahr 2019 haben wir in eine spezielle Vermahlungsanlage investiert, welche es uns möglich macht, die Presskuchen der Ölproduktion weiter zu feinen Mehlen zu veredeln. Der Proteingehalt unserer Presskuchenmehle liegt zwischen 30 und 50 Prozent – rein pflanzlich, vegan und 100% bio. Sie erhalten bei uns über 10 verschiedene Sorten ab einer Größe von 25kg Säcken bis zu Paletten von 750kg.
Sorten
Bio-Sonnenblumenmehl
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Mit einem Proteingehalt von 48 % stellt unser Bio-Sonnenblumenkernmehl eine echte Alternative zu Sojaprotein dar. Zudem ist es natürlich zu 100 % gentechnikfrei und aus regionalem Anbau. Kurze Lieferwege verringern die Umweltbelastungen. Es ist hervorragend geeignet als Grundlage für Texturate und Backmischungen. Unser Sonnenblumenkernmehl präsentiert sich geschmacksneutral. Verpackung: Erhältlich im 25 kg Sack sowie 750 kg auf der Palette |
Bio-Leinmehl
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Unser braunes Leinmehl überzeugt schnell mit seinen guten Inhaltsstoffen – ballaststoffreich, hoher Omega-3-Gehalt und dazu noch 30 % Protein. Das feine, braune Mehl ist nahezu geschmacksneutral und kann als Zugabe zu Müsli, Shakes oder Backwaren genutzt werden. |
Bio-Sesammehl
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Unser Sesammehl bietet ein weit abgedecktes Aminosäurespektrum bei einem Proteingehalt von mindestens 46%. Unsere Saat kommt überwiegend aus Indien und wird vor der Verarbeitung zahlreichen Analysen unterzogen, um stets ein sauberes und zu 100 % ökologisch erzeugtes Produkt zu gewährleisten. Das Sesammehl hat einen angenehmen Eigengeschmack und eine leicht bittere Note. Verpackung: Erhältlich im 25 kg Sack sowie 750 kg auf der Palette |
Bio-Mandelmehl
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Der Klassiker unter den Nussmehlen! Mit seiner hellen Farbe, seinem süßlichen Geschmack und hohem Proteingehalt von über 50 % ist unser Mandelmehl bestens geeignet als starker Eiweißlieferant in veganen Proteinshakes. Verpackung: Erhältlich im 25 kg Sack sowie 750 kg auf der Palette |
Bio-Macadamiamehl
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Beschreibung: Das Macadamianussmehl hat einen geringeren Proteingehalt von ca. 25 % aber überzeugt mit seinem frischen, süßlichen Nussgeschmack. Das Mehl hat einen hellen, gelben Farbton. Verpackung: Erhältlich im 25 kg Sack sowie 750 kg auf der Palette. |
Bio-Erdnussmehl
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Der starke, nussige Geschmack unseres Erdnussmehls macht es zu einem Produkt der besonderen Art. Unser Erdnussmehl überzeugt mit mindestens 45 % Protein und einem sehr hellen, weißen Farbton. Verpackung: Erhältlich im 25 kg Sack sowie 750 kg auf der Pallete. |
Bio-Rapsproteinmehl
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Bio Rapsproteinmehl ist ein feines gelblich-grünes Mehl mit einem Proteingehalt von ca. 27% und einem Ölgehalt von ca. 12%. Es wird aus den Samen der Rapspflanze gewonnen und ist reich an essentiellen Aminosäuren und Ballaststoffen. Das Mehl kann vielseitig in der Küche verwendet werden und ist besonders für Veganer, Vegetarier und Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geeignet. Es ist frei von chemischen Düngemitteln, Pestiziden und GVOs und eine gesunde und nachhaltige Proteinquelle. |
Weitere Informationen?
Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören und stehen Ihnen gerne zur Verfügung.
Palette
20 Einheiten je 25 kg
Säcke
25 kg je Sack
