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Einheitsbedingungen im deutschen Getreidehandel

Die Einheitsbedingungen im deutschen Getreidehandel sind fester Bestandteil im Handel mit Bio-Agrarprodukten. Hier können Sie Druckexemplare bestellen: zum Erling Verlag

SWEET BEET - der regionale Demeter-Zucker

Unsere Marketingabteilung landete mit ihrem SWEET BEET einen Hingucker auf der Biofach 2019. Nicht nur optisch macht der freche Beutel was her – NEIN, auch seine inneren Werte sind unschlagbar! Denn die Vorteile unseres regionalen Bio-Zuckers liegen auf der Hand:

  • regionaler Anbau in Bayern und Baden-Württemberg
  • die max. Entfernung zwischen FELD und ZUCKERWERK beträgt 250km
  • der Lieferweg von unserem Lager zu Ihrem Betrieb ist unschlagbar kurz, im Gegensatz zum Rohrohrzucker aus Übersee
  • die CO² Bilanz ist gegenüber dem Rohrohrzucker somit phänomenal
  • unser verarbeitendes Zuckerwerk ist als einzigstes Zuckerwerk verbandszertifiziert
  • auch die Weiterverarbeitung des Bio-Weißzuckers ist durch die stärkere Raffinierung um ein Vielfaches besser als bei Rohrohrzucker

Somit steht der süßen Verführung nichts mehr im Weg! Auslieferungen sind ab Ende Juli möglich.

http://www.nachhaltigkeit.zucker.ch

Neues von der Initiative Bio-Saatgut Sonnenblumen (IBS)

Obwohl Sonnenblumenöl sehr beliebt ist, gibt es auch im Ökolandbau bisher nur Hybridsorten. Deshalb haben sich einige Bio-Firmen 2012 zusammengeschlossen. Sie unterstützen die Getreidezüchtung Peter Kunz bei der Einwicklung von Bio-Sonnenblumen-Sorten „High Oleic".

Im Jahr 2017 wurde die erste neu gezüchtete Bio-Population an verschiedenen geographischen Orten mit zufriedenstellenden Ergebnissen mit gutem Ölgehalt und guter Pflanzengesundheit getestet. Es wurde genügend Saatgut produziert, um in 2018 weitere Feldversuche durchzuführen. Wenn die Ergebnisse der Ernte 2018 zufrieden stellen, können 2019 bereits mehrere ausgewählte Biolandwirte an weiteren Feldversuchen teilnehmen. Gleichzeitig kann die Sortenanmeldung in die Wege geleitet werden.

Zum Hintergrund:

In der Biolebensmittel- und Naturkosmetikbranche spielt Sonnenblumenöl als Rohstoff eine wichtige Rolle. Vor allem das High-Oleic (HO)-Sonnenblumenöl gewinnt stetig an Bedeutung. Dank eines Ölsäureanteils von über 78 Prozent sind HO-Sonnenblumenöle ernährungsphysiologisch günstig. Sie eignen sich besonders als Bratöl und für die Kosmetikherstellung. Der hohe Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure gibt dem Öl die ausgezeichnete Stabilität gegenüber Licht und Wärme. Auf den Bio-Betrieben werden heute allerdings überwiegend Hybrid-Sonnenblumen angebaut, die fast ausschließlich von den großen Saatgutkonzernen stammen. Teilweise sind sie sogar patentiert. Bio-Bauern haben jedoch keine Auswahl, denn auf dem Saatgutmarkt ist nichts anderes verfügbar. Um diese Situation zu verbessern, aber auch im Hinblick auf bienenfreundliche Sorten und die Sicherung genetischer Ressourcen, starteten die Getreidezüchtung Peter Kunz und Weleda bereits im Jahre 2005 Anbauversuche mit unterschiedlichen Sorten. Daraus entstand die Initiative.

Bemerkenswert und innovativ ist an diesem Projekt die Zusammenarbeit verschiedenster Vertreter aus dem Bio-Bereich: Es sind Erzeugergemeinschaften, Verarbeiter und Handelsfirmen im Kreis der Förderer. Somit sind Akteure über die gesamte Wertschöpfungskette vertreten. Aus Verantwortung für diese Kulturpflanze bündeln die Branchenteilnehmer ihre Kräfte, um einer gemeinnützigen Initiative zielgerichtete Züchtungsarbeit zu ermöglichen. Das Projekt ist derzeit finanziell von diesen Unternehmen abgesichert: All Organic Treasures, Bioland Handelsgesellschaft, Bioland Markt, Byodo Naturkost, Dreher Agrarrohstoffe, Fenaco, Huober Brezel, Naturata, Rapunzel Naturkost, Oleificio SABO, Wala Heilmittel und Weleda.

Ziel ist die Züchtung einer gesunden Sorte mit den gewünschten Eigenschaften:

  • hoher Ölgehalt in der Saat
  • hoher Ölsäuregehalt im Öl
  • stabile Pflanzengesundheit
  • gute Anpassung an die Bedingungen des biologischen Anbaus
  • ausreichender Ertrag

Weitere Informationen unter: www.getreidezuechtung.ch/projekte/sonnenblumen